MARRON GLACÉ

MARRON GLACÉ

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  • Marron Glacé SOC CHEF, issu de la dernière récolte
  • Origine Galice dans le Nord Ouest de l´Espagne, couverte de châtaigniers, origine reconnue pour son goût et sa texture.
  • Confisage individuel de chaque marron en suivant un procédé long de plus de 200 heures lui conférant un glaçage fin et une texture très agréable.

Nouvelle ligne de produits qui nait de la rencontre entre des agriculteurs passionnés par leurs forêts et SOC CHEF en quête permanente de produits de la plus haute qualité.

Depuis 10 ans, les fruits confits de SOC CHEF sont reconnus dans les laboratoires et les cuisines les plus exigeantes, pour leur qualité 100% naturelle.

Applications recommandées:

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  • Pâtisserie, pour réaliser une mousse, une crème pâtissière
  • Chocolaterie, pour réaliser une barre chocolatée, un bonbon
  • Glacerie
  • Boulangerie et Viennoiserie
  • Cuisine

Chaque marron glacé est déposé sur une petite base pour le maintenir et enveloppé individuellement dans un papier or.