ACIDE MALIQUE 500g

Origine :
Fruit.

Propriétés :
Acidifiant.
Agit comme régulateur de pH.
Antibactérien et aux propriétés antioxydantes.

Mode d'utilisation :
Poudre qui se dissout facilement à froid.

Note technique :
Largement utilisé en confiserie (bonbons acides) et en mixologie.
L'acide malique est également utilisé dans les produits laitiers, les confitures, en pâtisserie, ...

Dosage recommandé : C/S.