SUCRE MUSCOVADO 25kg

Origine: Île Maurice.

Propriétés:
Sucre de canne 100% non raffiné - sans additifs / sans colorants / sans conservateurs.
Texture: texture humide, cristaux de couleur marron foncée.
Arôme et Goût: goût intense aux notes de réglisse.

Applications:
- Boulangerie - Viennoiserie.
- Pâtisserie.
- Chocolaterie.
- Glacerie.

Note technique:
Pouvoir sucrant: 85%.
Index glycémique: 45-55.
Apporte du goût et une couleur dorée cuivrée à vos recettes.
Se travaille de la même façon que le sucre blanc.