EXTRAIT DE CAFÉ COLD BREW 1l

Extrait de café obtenu par infusion à froid de grains 100% Arabica.
Texture liquide et intensité aromatique, notes de café grillé et moulu tout en rondeur, sans acidité.
Applications :
Extrait de café prêt à l'emploi et facile à doser.
Un produit polyvalent à utiliser aussi bien dans des applications sucrées que salées, froides et chaudes.
En glacerie, pour différentes applications en pâtisserie (crème pâtissière, mousse, ganache, biscuit,...), en cuisine.
Dosage recommandé : 20 g par kg.