SUCRE MUSCOVADO LIGHT 25kg

Origine: Île Maurice.

Propriétés:
100% sucre de canne non raffiné - sans additifs / sans colorants / sans conservateurs.
Texture: grain très fin, mou, cristaux de couleur marron très clair.
Arôme et Goût: des notes beurrées, de caramel et d'épices. Des notes persistantes et fondantes en fin de dégustation.

Applications:
- Boulangerie - Viennoiserie.
- Pâtisserie.
- Chocolaterie.
- Glacerie.
Mélange idéal avec le café, la vanille, le chocolat, les fruits secs, les fruits jaunes et rouges, ...

Note technique:
Pouvoir sucrant: 93%.
Index glycémique: 55-60.
Dissolution relativement rapide.
Apporte du goût et réduit la sensation de sucre sans modifier la couleur du produit.