CARDAMOME VERTE EN GRAIN 5kg

Notre cardamome vert se cultive au Guatémala. Récolté quand il arrive à pleine maturité, ses arômes intenses se dégagent des gousses vertes.

Mode d'utilisation :
Nous conseillons de consommer notre cardamome vert une fois écrasé dans un mortier, pour profiter de l'explosion des notes d'agrumes, fraîches, et pimentées de ses graines.

Applications :
Épice très largement utilisée en Asie et au Moyen Orient pour réaliser des gâteaux, des brioches, des biscuits, ou aromatiser des boissons comme le thé.
En cuisine, c'est un ingrédient qui accompagne les plats à base de riz, et les légumes secs, et rentre dans la composition de nombreux currys.

Le cardamome vert s'associe très bien à la cannelle, au gingembre, au clou de girofle, ... et au chocolat.
En Cocktailerie, c'est une épice très appréciée des bartenders.