DÉS DE FRAISE 500g 6 a 10mm

Purée de fraises naturelle texturée, cube de texture douce.
9 à 15% d'humidité, activité minimale de l'eau, résistance au four et à la congélation.

Granulométrie : 6 - 10 mm.

Applications :
À utiliser dans un panettone, un pain spécial et idéal pour l'enrobage chocolat dans la turbine.
PAS RECOMMANDÉ DANS LES MASSES/APPAREILS AVEC UN TAUX D'HUMIDITÉ ÉLEVÉ.