FRUITS NATURELS ET LIOPHILISÉS

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Esferificación básica

La lyophilisation

La lyophilisation est une technique de conservation qui permet d’obtenir des produits naturels en conservant toutes leurs propriétés organoleptiques et leurs valeurs nutritionnelles, avec une texture exceptionnelle, sans éléments artificiels.

AÇAÍ EN POUDRE BIO (NO UE) 300g

AÇAÍ EN POUDRE BIO (NO UE)

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BANANE LYOPHILISÉE EN POUDRE 0-1MM 450g

BANANE LYOPHILISÉE EN POUDRE 0-1MM

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BETTERAVE EN POUDRE 500g

BETTERAVE EN POUDRE

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Céleri
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CRISPY CAPUCCINO 200g

CRISPY CAPUCCINO

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CITRON LYOPHILISÉ EN POUDRE 0-1MM 350g

CITRON LYOPHILISÉ EN POUDRE 0-1MM

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CRISPY CITRON 70g

CRISPY CITRON

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CRISPY FRAISE 60g

CRISPY FRAISE

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CRISPY FRAMBOISE 250g

CRISPY FRAMBOISE

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CRISPY FRUIT DE LA PASSION 170g

CRISPY FRUIT DE LA PASSION

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CRISPY MANGUE 270g

CRISPY MANGUE

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CRISPY ORANGE 60g

CRISPY ORANGE

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FRAISE LYOPHILISÉE EN MORCEAUX 80g

FRAISE LYOPHILISÉE EN MORCEAUX

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FRAISE LYOPHILISÉE EN POUDRE 0-1MM 400g

FRAISE LYOPHILISÉE EN POUDRE 0-1MM

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FRAISE TRANCHÉE LYOPHILISÉE 60g

FRAISE TRANCHÉE LYOPHILISÉE

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FRAMBOISE ENTIÈRE LYOPHILISÉE 80g

FRAMBOISE ENTIÈRE LYOPHILISÉE

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FRAMBOISE LYOPHILISÉE EN POUDRE 0-1MM 400g

FRAMBOISE LYOPHILISÉE EN POUDRE 0-1MM

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MANGUE LYOPHILISÉ 150g

MANGUE LYOPHILISÉ

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MANGUE LYOPHILISÉE EN POUDRE 0-1MM 450g

MANGUE LYOPHILISÉE EN POUDRE 0-1MM

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FRUIT DE LA PASSION LYOPHILISÉE EN POUDRE 0-1MM 600g

FRUIT DE LA PASSION LYOPHILISÉE EN POUDRE 0-1MM

600g
Vege
Vegan
83,68€ 83,68€
/
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POIS ENTIER LYOPHILISÉ 250g

POIS ENTIER LYOPHILISÉ

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POUDRE DE LIME KAFFIR 0-0.5MM 100g

POUDRE DE LIME KAFFIR 0-0.5MM

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Vege
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MASCARPONE EN POUDRE 300g

MASCARPONE EN POUDRE

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Fruits à coque
Gluten
Oeufs
Lait
Soja
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MAÏS ENTIER LYOPHILISÉ 150g

MAÏS ENTIER LYOPHILISÉ

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Sans Gluten
Halal
Vege
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VIN ROUGE SANS ALCOOL EN POUDRE 400g

VIN ROUGE SANS ALCOOL EN POUDRE

Différents formats disponibles
Sulfites
Vege
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Un process de lyophilisation 100% naturel chez SOC CHEF:

    • Sélection de fruits et de légumes à leur degré de maturité optimale
    • Congélation
    • Osmosis à basse pression pour éliminer l´eau contenue dans les fruits et les légumes
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