SocChefShop

Soporte

ENVÍOS GRATIS A TODA LA PENÍNSULA POR COMPRAS SUPERIORES A 50€ (sin Iva)

Expédition en 24h

Fleur de sel de Guérande IGP

Notre fleur de sel de Guérande IGP est constituée de cristaux fins et légers qui se forment à la surface de l’eau des œillets et s’agglomèrent en larges plaques.
La récolte a lieu tous les jours, le soir des très chaudes journées d’été car les eaux mères doivent être portées à très hautes températures. La fleur est cueillie en écrémant délicatement la surface des eaux mères.

La flor de sal Guérande IGP no sufre ninguna transformación entre el momento que se cosecha y su envasado.
De este modo, garantizamos que el producto consumido es tal cual como estaba cuando el salinero lo recogió.
Tiene una textura fundente y un aroma delicado. Debe utilizarse de tal modo que sus cristales se deshagan en boca.
Acompaña foie gras, mariscos, crustáceos, pescados de mar o de río, carnes, todo tipo de ensaladas, hasta verduras fritas y asadas.
Incorporar la flor de sal de Guérande en el momento antes de servir los platos.

Notre Fleur de sel ne subit aucune transformation entre sa récolte et son conditionnement. Elle est telle qu´elle était au moment où le paludier l’a ramassée.
Texture fondante et parfum délicat.
Elle doit être utilisée de façon à ce que ses cristaux fondent sur la langue.
Elle accompagne foie gras, coquillages, crustacés, poissons de tous types, viandes et entrées tout comme des simples crudités.

FLEUR DE SEL IGP DE GUÉRANDE

800g

17,09€

18,80€

FLEUR DE SEL IGP DE GUÉRANDE

200g

5,32€

5,85€

FLEUR DE SEL IGP DE GUÉRANDE

5kg

96,79€

106,47€

FLEUR DE SEL IGP DE GUÉRANDE

Différents formats disponibles

Choisir le format

Gros sel gris de Guérande IGP

Le gros sel gris de Guérande IGP est un sel de mer récolté chaque jour d’été sur le fond d’argile des marais salants. Cette particularité lui donne sa couleur grise.
Le sel gris n’est ni lavé, ni raffiné et ne contient aucun ajout.

Le gros sel marin gris est très utilisé en cuisine.
Il est excellent pour la traditionnelle salaison des poissons et des viandes, du fait de sa rapidité à produire son effet.
Grâce à sa forte teneur en humidité, il est le meilleur des sels pour la cuisson en croûte de sel.
Ce mode de cuisson apporte un moelleux incomparable aux viandes ou poissons et donne un parfum délicat si on le mélange avant cuisson avec aromates et épices.
Notre gros sel gris fondant rapidement, il est recommandé pour la boulangerie et la charcuterie.

Notre gros sel gris Guérande IGP est séché et tamisé pour permettre une utilisation en moulin et pour les mélanges (herbes aromatiques, épices).