PECTINA 325NH 95 800g

Origen:
Vegetal.
Propiedades:
Espesante y/o gelificante (en presencia de cálcico).
Modo de uso:
Incorporar junto al azúcar a unos 40ºC y hervir.
Particularmente adecuado para la fabricación de preparados de frutas.
Nota técnica:
Termorreversible.
Apto para la congelación.
Dosis recomendada: De 4 g a 10 g por kg.