PECTINA 325NH 95 25kg

Origen:
Vegetal.

Propiedades:
Espesante y/o gelificante (en presencia de cálcico).

Modo de uso:
Incorporar junto al azúcar a unos 40ºC y hervir.
Particularmente adecuado para la fabricación de preparados de frutas.

Nota técnica:
Termorreversible.
Apto para la congelación.

Dosis recomendada: De 4 g a 10 g por kg.