PÉPITES DE FRAMBOISE 10kg 3 a 5 mm

Purée de framboise naturelle texturée, cube de texture douce.
9 à 15% d'humidité, activité minimale de l'eau, résistance au four et à la congélation.

Granulométrie : 3 - 5 mm.

Applications :
À utiliser comme topping d'une glace/sorbet, dans des barres énergétiques et du granola, comme inclusion dans une tablette de chocolat, pour réaliser des biscuits et des cookies, et comme décoration.
PAS RECOMMANDÉ DANS LES MASSES/APPAREILS AVEC UN TAUX D'HUMIDITÉ ÉLEVÉ.