INULINE DOUCE 500g

C'est une fibre extraite à partir de la racine de la chicorée.

Origine :
Végétal, 100% racine de chicorée.

Propriétés :
Les chaînes de cette fibre sont très courtes n'apportant que de la douceur sans modifier la texture.
Il permet de remplacer ou de réduire l'utilisation du sucre.
Se caractérise par une grande solubilité.

Mode d'utilisation :
Mélanger au batteur électrique le chaud et le froid.

Applications :
Pâtes battues en pâtisserie, desserts lactés et biscuits.

Note technique :
Fine poudre blanche sans odeur.
Goût neutre, légèrement sucré.
Haute teneur en fibres (80g). Matière sèche (%) 95 - 99.

Dosage recommandé : C/S.
Le dosage est identique à celui du sucre (1:1).