ESTABILIZANTE SORBETE 120g

Origen:
Vegetal.

Modo de uso:
Mezclar con una parte de los azúcares, despúes añadir a los líquidos. Turbinar.

Nota técnica:
Estabiliza los sorbetes reduciendo la cristalización.

Dosis recomendada:
Sorbetes: 2 - 4 g/kg.
Salsas heladas: 1 g/kg.