ESTABILIZANTE SORBETE 350g

Origen:
Vegetal.
Modo de uso:
Mezclar con una parte de los azúcares, despúes añadir a los líquidos. Turbinar.
Nota técnica:
Estabiliza los sorbetes reduciendo la cristalización.
Dosis recomendada:
Sorbetes: 2 - 4 g/kg.
Salsas heladas: 1 g/kg.