SUMAC POLVO 350g

El Sumac es un ingrediente clave en la cocina del Medio Oriente, conectado con una rica tradición culinaria.
Entra en la composición de la mezcla zaatar, ampliamente usada también en la cocina de esta región.

El sumac es conocido por su sabor ácido y ligeramente cítrico, con una acidez suave y redonda.
De un color rojo intenso, aporta un aspecto visual atractivo a los platos.
El sumac es una especia extremadamente versátil para cualquier tipo de cocina.
Es un condimento que se utiliza como alternativa al limón o vinagre.

Aplicaciones recomendadas:
Es ideal para espolvorear directamente sobre alimentos como ensaladas, carnes a la parrilla, vegetales asados y pescados.
Su acidez ayuda a ablandar carnes y aporta un toque fresco a marinadas para pollo, cordero o pescado.
En yogures o aceites, se usa para preparar aderezos o salsas cremosas integrándose bien y aportando una textura atractiva.
Añadirá complejidad a guisos de lentejas, sopas de verduras o platos de legumbres, equilibrando los sabores.
También se emplea en infusiones o cócteles para añadir una acidez inesperada y exótica.