LECITINA DE SOJA EMUL 300g

Origen:
Vegetal, soja.

Propiedades:
Emulsificante para bases grasas y agua.
Ideal para elaborar aires grasos o no grasos, como frutas, sueros de quesos, aceites, etc.

Modo de uso:
Disolver en frío en agua.
Disolver en caliente a 60ºC en grasas.

Nota técnica:
Aporta ligero sabor a soja.
Alérgeno.

Dosis recomendada: De 3 g a 10 g por L.