PIMIENTA ROSA SECA 5kg

Nuestras bayas rosas son recogidas en su punto de madurez y calibradas a mano por nuestro equipo en Madagascar en el noreste de la isla.
De color intenso, aroma fresco y floral sin ninguna agresividad.
Requiere la misma delicadeza cuando la manipulamos en la cocina que cuando se recoge.
Aplicaciones:
Ideal para acompañar un ceviche, un tataki, aves, una ganache de chocolate, utilizada entera o bien molida.