AZAFRÁN EN HEBRA NEGIN CAT I 3g

En el fascinante universo de las especias, el azafrán se distingue como joya culinaria, siendo el Pushal y Negin de categoría 1 las más preciadas de entre las variedades.
Estas delicadas hebras despliegan aromas y sabores intensos para enriquecer la experiencia gastronómica.
Los estigmas del azafrán Negin son los más intensos, ya que se ha cortado la parte blanca del estigma.

Dosificación recomendada: 0,15 g/4-6 pax.

Los tres componentes principales del Azafrán de CAT. 1:
Poder Colorante (Crocina): > 200
Sabor (Picrocrocina): 70
Aroma (Safranal): Min. 20 - Max. 50

Especificaciones químicas: ISO 3632.