LECITINA DE SOJA EMUL 120g

Origen:
Vegetal, soja.
Propiedades:
Emulsificante para bases grasas y agua.
Ideal para elaborar aires grasos o no grasos, como frutas, sueros de quesos, aceites, etc.
Modo de uso:
Disolver en frío en agua.
Disolver en caliente a 60ºC en grasas.
Nota técnica:
Aporta ligero sabor a soja.
Alérgeno.
Dosis recomendada: De 3 g a 10 g por L.