INULINA DULCE 500g

Es una fibra extraída a partir de la raíz de la achicoria.

Origen:
Vegetal, 100% raíz de achicoria.

Propiedades:
Las cadenas de esta fibra son muy cortas, aportando solo dulzor sin modificar la textura.
Permite sustituir o reducir el uso del azúcar.
Se caracteriza por una alta solubilidad.

Modo de uso:
Mezclar con batidora eléctrica en frío y en caliente.

Aplicaciones:
Masas batidas de pastelería, postres lácteos y galletas.

Nota técnica:
Polvo fino de color blanco sin olor.
Sabor neutro, ligeramente dulce.
Alto contenido de fibra (80g). Materia seca (%) 95 - 99.

Dosis recomendada: C/S.
La dosificación es como la del azúcar (1:1).