HIBISCO FLOR 5kg

Nuestra flor de hibisco se cultiva en Egipto, a las orillas del río Nilo, en la zona de Luxor, como mucha delicadeza y todo el saber hacer de nuestro recolector local.
Una vez secados sus pétalos sin calor, al aire ambiente y a la sombra, obtenemos una especia con intenso aroma floral y ácido.

Aplicaciones:
Intenso aroma floral con su característica acidez y color rojo vivo, ideal para la elaboración de platos y bebidas calientes o frías.
Se puede crio-infusionar en mixología, añadir a una base de té, o bien en una ganache o incorporar tal cual en una tableta para la parte crujiente.
En ensaladas, aportará sabor, color y textura.