CURRY DE MADRÁS 100g

El curry, famosa mezcla india, se combina con todas las salsas, ¡incluso las más dulces!

Este curry se compone de cúrcuma, cilantro, comino, pimienta negra, hinojo, mostaza, fenogreco, jengibre, cardamomo, canela, clavo.

Su sabor picante, caliente y perfumado, así como su color vivo realzarán la carne de cordero, las carnes blancas y las verduras que gracias a él irán de maravilla con frutas: plátanos, manzanas, piñas. Con este fantástico patchwork de sabores embarcaremos en la locura crepitante de la India.

Aplicaciones:
Puede utilizar el curry de dos maneras:
- En un plato cocinado, a principios de la cocción con aceite y cebollas, antes de poner el pollo, el pescado o las verduras...
- Como toque final para causar sensación en una vinagreta con limón, en una mayonesa o en una salsa de yogur y chalotas.