ANÍS ESTRELLADO 40g

Nuestro anís estrellado es originario de Vietnam.
Es el fruto del árbol perenne que crece en los bosques asiáticos y es una planta totalmente diferente al anís.
Los frutos se cosechan poco antes de la maduración para disfrutar de su aroma dulce e intenso en cocina, pastelería y gastronomía líquida.
Se trata de una preciosa vaina en forma de estrella de 8 puntas, con aroma de anís verde y notas frescas de hinojo, con un sabor algo parecido al del regaliz.

Aplicaciones:
Se suele utilizar entero en sopas y guisos de carne, o infusiones calientes, bebidas frías con y sin alcohol.
Es uno de los ingredientes de la conocida mezcla 5 especias de la cocina china.
Combinada con el cardamomo verde es toda una experiencia organoléptica.